Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) означает подход, при котором сельскохозяйственное производство осуществляется таким образом, чтобы не наносить вреда здоровью человека и окружающей среде.
ITU применяется в различных областях сельского хозяйства на основе принципов устойчивого сельского хозяйства и направлен на реализацию сельскохозяйственного производства качественным, безопасным и экологически чистым способом.
Надлежащая сельскохозяйственная практика основана на следующих основных принципах:
а. Комплексная борьба с вредителями (IPM). Целью этой программы является минимизация негативного воздействия вредных организмов на окружающую среду и здоровье человека за счет сведения к минимуму использования химических методов борьбы. Он поощряет использование естественных методов, таких как биологическая борьба, культурная борьба и физическая борьба.
б. Интегрированное управление растениеводством (ICM): оно направлено на целостное управление сельскохозяйственными процессами, такими как питание растений, управление орошением, обработка почвы, сбор урожая и хранение. Это позволяет комплексно использовать различные методы для повышения производительности, сохранения природных ресурсов и продвижения экологически чистых методов ведения сельского хозяйства.
в. Гигиена и безопасность пищевых продуктов. Обеспечение гигиенических условий на этапах постпроизводства, сбора урожая и хранения, применение мер безопасности пищевых продуктов и предотвращение любого загрязнения продуктов являются частью надлежащей сельскохозяйственной практики. Используются принципы анализа рисков и критических контрольных точек (Hazard Analysis Critical Control Point – HACCP).
Д. Экологическая осведомленность: она направлена на минимизацию воздействия на окружающую среду и защиту природных ресурсов в рамках надлежащей сельскохозяйственной практики. Устойчивое управление водными ресурсами, предотвращение эрозии почвы, поддержка биоразнообразия и снижение загрязнения окружающей среды являются приоритетными задачами.
Надлежащая сельскохозяйственная практика направлена на реализацию сельскохозяйственного производства не только с точки зрения качества и эффективности, но также с учетом экологической и социальной ответственности. Устойчивость сельскохозяйственного производства, защита окружающей среды, эффективное использование природных ресурсов и соблюдение здоровья человека являются ключевыми моментами надлежащей сельскохозяйственной практики.
